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導語：1碗面粉3個雞蛋，教你做蛋糕，不用黃油不加水，新手也能輕松做

蛋糕既可以當做休閑零食，又可以當做早餐食用，濕潤綿軟的蛋糕，吃起來能夠讓人有非常不錯的感官體驗，以前我們想吃蛋糕的時候，都會選擇在甜品店裡面買著吃，而如今不同的是，傢傢戶戶都備上瞭烤箱，那麼我們便可以自己在傢用烤箱制作，非常的簡單方便，好學又好吃的蛋糕，對於喜歡烹飪的朋友來說，當然是要嘗試做一做瞭，我們自己在傢做的蛋糕，可簡單可復雜，不過對於新手來說，當然是要從簡單開始瞭。

做一些入門的蛋糕，慢慢的學習，長此以往，我們便可以操作更加復雜的蛋糕瞭，新手入門一般都是從戚風蛋糕做起的，戚風蛋糕便是一種非常簡單的蛋糕，用料也是很簡單的，我們在做許多蛋糕的時候，都是需要用到黃油的，而這款蛋糕則不需要，我們都知道，長期食用黃油對人體會有不良效果的，所以不用加黃油的蛋糕，吃起來才會更加的健康，我在這款蛋糕中，還加上瞭葡萄幹，這樣傢人吃起來口感也會更加豐富的，下面我們一起來學習。

葡萄幹蛋糕的做法：

備用食材：雞蛋3個，低筋面粉70克，葡萄幹1把，白糖40克，牛奶40克；

制作過程：第一步，首先將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離開來，分別盛在無水無油幹凈的盆中；

第二步，在蛋清盆中，加上30克的白糖，然後打發成圖片中狀態的時候，就可以瞭；

第三步，在蛋黃盆中，加上10克的白糖，加上牛奶、玉米油和低粉；

第四步，葡萄幹放在清水中泡發後，再仔細的清洗幹凈；

第五步，攪拌均勻後，加上之前打發的蛋清的一半，攪拌均勻後；

第六步，再加上另一半，全部攪拌均勻後，加上葡萄幹，再次攪拌均勻後，倒在模具中；

第七步，然後放在預熱好160度的烤箱中，上下火烤50分鐘的時間，取出來脫模後就可以開吃瞭。

烹飪小技巧：1、因為每傢烤箱的情況不同，所以具體的火烤時間已經溫度，還需要根據自傢烤箱來定，大傢在烤的過程中，需要註意照看，註意不要烤糊瞭，大傢也可以按照自己的喜好，選擇放葡萄幹或者是不放，添放其他的一些果幹也是可以的。

2、1碗面粉3個雞蛋，就能教你在傢做出來美味的小蛋糕，在這款小蛋糕中，還不用黃油也不用加水，就可以輕松搞定，新手也是可以輕松制作出來的，所以說這款小蛋糕真的是非常建議大傢在傢嘗試著做一做。

3、想吃小蛋糕不用買，手把手教你在傢做，濕潤綿密松軟香甜，真好吃。

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